본문 바로가기
728x90
반응형
스님들이 드시던 쌍계사 사찰국수 / 경상남도 하동 단야식당 @ 단야식당의 소박한 상차림 오래전부터 스님들이 일 년에 한두 번 별식으로 드시던 사찰국수입니다. 걸쭉한 들깨가루와 콩을 비롯해 여러 가지 잡곡으로 국물을 우려내고 사철 따뜻한 국물에 부드러운 면발의 메밀 면입니다. 간장에 담근 깻잎과 고추, 묵은지 밑반찬이 나오지만 무장아찌와 가장 궁합이 잘 맞는다고 하네요. 사찰 음식이라 물론 화학조미료는 들어가지 않습니다. 상에 오른 반찬의 양이 적은 건 음식을 남기지 않기 위한 배려라고. 깔끔한 상차림에 무엇보다도 잘 가꾸어진 정원이 아름답습니다. @ 식당이라고 하기에는 너무나 정갈한 가정집 분위기의 단야식당 커피가 마시고 싶으면 '길다방'을 이용하시라.....^^ 멋집니다.... "혹시... 명함.....??" "아..네, 잠시만요...." 명함 또한 멋집니다... 2008. 4. 24.
황홀한 밥상 / 전라북도 순창 새집식당 새집식당 2인분 상차림 오래전 순창군청 직원의 안내로 찾아간 곳이 순댓국밥집. 사실, 밥 산다고 데려간 곳이 순댓국집이라 실망하긴 했지만 그 순댓국 맛은 평생 잊지를 못한다. 그 후 순창군에 대한 내 생각이 많이 바뀌었다. 내 고장을 찾는 손님에게 순댓국 맛을 보여줄 수 있는 그 공무원의 마인드가 그렇게 만들었다. 모험에 가까운 시도였겠지만 대성공이 아닐 수 없다. 어느 고장을 가든 가장 토속적인 음식이 그 고장에서는 최고의 맛이다. 나는 여행을 가면 가급적 취사를 하지 않는다. 그 지방 음식 맛을 보기 위함이고, 여행의 즐거움을 배가시키기 위함이다. 먼 거리를 달려가 바라바리 싸간 음식을 지지고 볶고...., 이건 생각만으로도 끔찍한 일이다. 집에서 먹는 음식, 여행가서 까지 먹을 필요는 없단 얘기다... 2008. 4. 24.
썩어도 준치 / 전라남도 목포 선경횟집 준치회무침 “준치는 보리 싹이 막 필 때가 맛이 제일 좋지요. “ 선경횟집 주인장은 준치 맛은 5-6월 제격이라고 한다. 회무침이 1인분에 7,000원, 공깃밥 한 그릇 1,000원, 8,000원이면 고소하고 시큼 매콤 달콥한 준치회덧밥 맛을 볼 수 있다. 목포의 주당들은 술안주로 준치회무침을 즐긴다고. 이외에도 병어와 송어회무침이 있고, 맛을 보진 못했지만 병어와 송어사시미, 조기, 갈치구이와 찜을 내 놓는다. 모두가 군침 돌게 하는 메뉴들이다. 선경횟집은 목포항 여객선 터미널에서 신안비치호텔 가는 방향 바닷가 우측에 있다. 준치, 병어, 송어회무침 7,000원(1인분) 조기 갈치구이, 병어 갈치찜 10,000원(1인분) 목포시 온금동 / 061-242-5653 2008. 4. 24.
하회보다 낫네! <지보-회룡포> 52일(2005/10/2-11/22)간의 낙동강 도보여행 기록입니다. 낯선 땅 여관방에서 첫 서리 내린 아침을 맞는다. 작은 도시의 아침은 고요하다. 자판기 커피 한잔으로 몸을 어루만져 보지만 차가운 바람까지 녹이진 못한다. 여관문을 나서 골목길을 돌아나가면 곧바로 들로 나간다. 텃밭 배추에 하얀 서리가 곱게도 내려 앉았다. 지보의 아침 눈내린 듯, 하얀 서리가 내려 앉았다. 결국, 서리에 고개숙인 애기똥풀. 덕재 마을, 아침을 녹여주는, 굴뚝에서 연기가 피어 오른다. 덕재를 넘어서면 만촌마을이다. 좁은 골짜기를 빠져나간다. 구태 마을에서 만난 노인. "집에가서 밥이나 한술 뜨고 가소." 길에서 만나는 사람들, 모두가 반갑다. 첫서리는 농부의 마음을 바쁘게 한다. 낙동강의 한 지류인 내성천. 산을 넘고 .. 2008. 4. 24.
길에서 만난 사람들. <안동 풍천-예천 지보> 52일(2005/10/2-11/22)간의 낙동강 도보여행 기록입니다. 안동 땅을 벗어났다. 예천 땅. 상주 이정표도 보이고..... 점점 가까워오는 느낌이, 좋다, 싫다, 구분이 잘 안된다. 오히려 멀어지는 기분이 드는 건 왜일까. 안동 풍천면은 작은 면소재지다. 이른 아침이라 마땅하게 요기할만한 곳도 없다. 가는 비가 내리는 가운데 날씨까지 춥다. 상록다방. 커피 한잔에 계란 후라이 두개. 따뜻한 물을 거듭 채워주는 인심이 좋다. 시골 다방하면 짧은 스커트에 진한 화장을 한 여인이 떠오른다. 하지만 넉넉한 마음 씀씀이가 누님같은 주인 아주머니다. 파란 물빛이 겨울 강을 닮았다. 잠깐의 휴식, 맑은 하늘을 보았다. 정확한 일기예보. 신풍리까지 가신다는 노인, 걸어가는 모습이 안쓰러운지 한참을 바라보신다... 2008. 4. 24.
낙동강 총각 뱃사공. <하회마을> 52일(2005/10/2-11/22)간의 낙동강 도보여행 기록입니다. 병산서원에서 산길을 걸어 고개를 넘어서면 하회마을이다. 호젖한 산길을 홀로 걷는 재미가 있고, 무엇보다 좋은 것은, 뒷산을 넘어 마을로 바로 들어가기 때문에, 입장료를 내지 않는다. 마을 주민들이 아니면, 최초의 무료 입장객이 아닐런지.... 또, 줄지어 늘어선 관광객 꽁무니를 따를 필요도 없다. 들 일을 하는 마을 사람들을 만나 볼 수 있는 행운도 따른다. 그러니, 좋은 길이네..... 고개를 내려서면 하회마을 황금들녘이 펼쳐진다. 일손이 부족한 대부분의 농촌에서는 기계로 벼를 벤다. 하지만 하회마을에서는 아직도 손으로 벼를 베는데, 이는 초가지붕을 이기 위하여 그렇다고. 20호 민박집을 하시는 류석하 어르신. 평일이지만 사람들이 많.. 2008. 4. 24.
728x90
반응형

티스토리툴바